夏日限定美食“泥?!鄙暇€
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夏日炎炎,蟬鳴陣陣。在不少市民的記憶里,每到夏季,戶外總會傳來此起彼伏的蟬鳴聲,不少孩子還會循著聲音尋找蟬的蹤跡。
蟬是知了的若蟲期,在各地有著不同的稱呼:“蟬猴”“泥牛”“知了猴”……不少地方更是將其作為一道獨特的美食。
隨著盛夏來臨,城區(qū)一些廣場、游園里,不少市民手持電筒,在樹林間捕捉“泥牛”,享受這份夏日特有的樂趣。不過需要注意的是,“泥牛”雖美味,但并非適合所有人食用。
蟬鳴聲聲夏正濃
市民夜捕“泥?!泵?/strong>
7月8日晚8時許,夜幕降臨,暑熱漸消。記者在湨河南街看到,河岸樹林間閃爍著點點燈光,不時傳來歡笑聲。
“今晚收獲不錯,有小半桶了。回家用油一炸,就是一道美味。”市民小王一手拿著手電筒,一手拎著紅色小塑料桶穿梭在樹林間??吹接浾咦呱锨埃鲃酉蛴浾哒故窘裉斓摹皯?zhàn)利品”。他介紹,當前正值“泥?!被顒痈叻迤冢貏e是樹木茂密的地方更容易找到?!靶r候在老家,每到夏天晚上都會和小伙伴們去樹林里抓‘泥?!?,常常玩到很晚?!毙⊥跣χf。
在另一處,市民張女士正帶著孩子體驗捕捉“泥?!钡臉啡ぁ!艾F(xiàn)在的孩子生活在城市,對蟬的生長過程很陌生。帶孩子來捕捉‘泥牛’,既能親近自然,又能增長知識?!睆埮空f,由于經(jīng)驗不足,他們一小時只捉到3只。
“泥?!鄙韮r不菲
食用需謹慎
近年來,“泥牛”逐漸受到食客青睞。因特殊的生長習性,“泥?!笔蹆r不菲,目前在濟源市場上每只約1元。不過,這也阻擋不了廣大吃貨的熱情。其實,“泥牛”雖然營養(yǎng)豐富,但并非適合所有人食用。
“‘泥?!鞍踪|含量高,部分人群食用后,可能會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢、頭暈惡心等癥狀,所以過敏體質的市民以及孕婦、兒童盡量不要吃?!睜I養(yǎng)師李自恒提醒,“泥?!弊鳛橐吧ハx,可能攜帶寄生蟲,食用前務必清洗干凈,確保完全煮熟,以免引發(fā)腹瀉或腸胃感染。
由于每年6月中下旬至8月初是“泥?!被顒痈甙l(fā)時期,市民抓“泥?!钡臅r間大多是晚上,所以捕捉“泥?!毙枳⒁獍踩?。此外,市民在享受樂趣的同時,也要注意保護生態(tài)環(huán)境,避免過度捕捉,不隨意踩踏植被、攀折樹枝或挖土刨坑,做到文明捕捉,共同守護城市綠地。(記者 王峰)