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　　夏至過后，天氣日漸炎熱，夜市大排檔成為許多市民消暑納涼、品嘗美食的首選。

　　為保障市民飲食安全，日前，濟源市消費者協(xié)會發(fā)布夏季夜市食品安全警示，提醒廣大市民注意舌尖上的安全。

　　樹立食品安全意識。市民在夜市攤點購買熟食等食品時，要注意攤位的衛(wèi)生條件和清潔程度，觀察防蠅、防塵設施是否齊全，并檢查食品是否新鮮。此外，食品要充分加熱后再食用。選購預包裝食品時，需查看外包裝是否標注廠名、廠址、生產(chǎn)日期及保質期等信息，避免購買“三無”食品或過期食品。同時，付款憑證要保存好，以便后續(xù)維權。

　　慎食燒烤食品。夏季溫度高、濕度大，致病微生物繁殖迅速，食物易腐敗變質，是食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。燒烤食品如果烤制時間不足，中心溫度可能無法有效殺菌，容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。此外，燒烤過程中，木炭燃燒產(chǎn)生的苯并芘等致癌物質可能污染食品，食用后對健康有害；用來烤制的肉品需要經(jīng)過腌制，烤制時可能生成具有致癌性的亞硝胺；穿制用的竹棍或鐵條反復使用，也可能攜帶病毒或細菌。同時，燒烤場所嗆人的油煙中含有多種有害物質，在這樣的環(huán)境中就餐可增加患病概率。因此，建議市民選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的固定門店消費燒烤食品。

　　謹慎購買、食用自制飲品或湯煮類食品。如確需購買，請選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好的餐飲單位。消費者在購買飲品時，尤其是牛奶、酸奶等袋裝飲品，需特別注意出廠日期和保質期。

　　發(fā)現(xiàn)問題及時舉報。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，消費者應保存好消費憑證，并及時向相關監(jiān)管部門反映。如出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，應立即就醫(yī)，并妥善保存消費憑證、就診證明、剩余食品及相關證據(jù)，以便后續(xù)調查處理。（記者 王峰）

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