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【新春走基層】爐饃香 年味濃

2024-01-31 09:28:06來源:濟源網(wǎng)-濟源晨報責(zé)任編輯:崔鑫

割花

剛出爐的爐饃

 爐饃香

       時至年關(guān),王屋鎮(zhèn)譚莊村村民趙保證也變得越發(fā)忙碌:早上7時左右就起床,簡單吃過早飯就開始準(zhǔn)備一天的勞作:做爐饃。

  譚莊村是示范區(qū)婦聯(lián)和濟源新聞傳媒中心共同幫扶的脫貧村。這些年,在駐村工作隊的幫助下,譚莊村緊跟時代潮流,搭乘“互聯(lián)網(wǎng)快車”,將村民們制作的農(nóng)產(chǎn)品送出大山,受到了眾多市民乃至其他城市網(wǎng)友的歡迎。爐饃就是其中一個熱銷產(chǎn)品。

  直到今天,趙保證還記得2021年年關(guān),譚莊村舉辦農(nóng)產(chǎn)品展銷會的場景。在駐村工作隊的宣傳和呼吁下,眾多游客趕來譚莊。昔日村民們眼中尋常的手工饅頭、咸鴨蛋等農(nóng)產(chǎn)品,一時間成了搶手貨,受到了眾多游客的追捧。趙保證和其他兩家村民聯(lián)合做的爐饃也大受歡迎,兩元一個,賣出了六七百個。這大大出乎他們的意料。

  “我們從來沒有想過爐饃竟然有一天也能帶來收入?!壁w保證說,那次展銷會后,駐村第一書記和駐村工作隊的其他隊員便鼓勵他們每年年關(guān)做爐饃?!胺鲐毟刹空f,我們只管做,銷路他們幫我們打通?!壁w保證說,在駐村工作隊的鼓勵下,他和那兩家村民決定繼續(xù)聯(lián)手做爐饃。

  揉面、做胚、包餡……爐饃看似簡單,制作工序卻并不容易。1月27日上午,記者在趙保證家看到,三戶村民分工明確,女人們負責(zé)做爐饃,男人們負責(zé)燒火、烤爐饃。時至冬日,積雪尚未完全融化,夾雜著爐饃香味兒和炊煙,在譚莊村白墻黑瓦房的映襯下,別有一番鄉(xiāng)野景致。

  “往年這個時候正值農(nóng)閑,我們都在家沒事干,更別提有收入了?!迸c趙保證一家搭伙做爐饃的孔東英,一邊用刀給手中的爐饃胚割花,一邊對記者說,她今年60多歲,靠種地為生。每年冬季農(nóng)閑時,就是她較為惆悵的時候,年紀(jì)大了,找不到活干。

  “自從開始做爐饃,每天天不亮就起床,忙一整天,有時候連午飯都顧不上吃。這日子既充實,又有收入,開心!”孔東英笑著說,今年從1月17日他們就開始忙碌了。

  “早就有人聯(lián)系駐村第一書記買爐饃,我們一合計,直接就上手開干?!笨讝|英說,如今,他們每天能賣出300個左右的爐饃,銷路根本不用自己操心。

  “他們幫我們拍短視頻,上直播,這些爐饃還沒出鍋,就已經(jīng)被預(yù)訂了!”一旁的村民成妮忍不住接住話茬。她告訴記者,有了扶貧干部的幫助,他們在家門口就能做生意?!半m說賺不了大錢,但是足以讓我們過一個幸福的春節(jié)。”成妮笑著說。

  在譚莊村,像趙保證、孔東英這樣做爐饃的還有村民丁隨連。與趙保證一樣,丁隨連也是與村里幾戶村民一起做爐饃。

  再過幾天就是農(nóng)歷小年了,丁隨連開始接祭灶爐饃的訂單?!斑@些是駐村第一書記牛江麗和其他駐村干部找來的訂單。我們只管做,做好后,牛書記等人把這些爐饃送到客戶手里?!倍‰S連說。

  “譚莊村不僅有爐饃,還有手工饅頭、咸鴨蛋等,無添加劑、無公害,特別受歡迎。”站在趙保證家的院子里,牛江麗告訴記者,為了幫助村民把這些農(nóng)產(chǎn)品銷售出去,他們專門開設(shè)了直播間,通過直播帶貨、短視頻等形式,大大增加了這些農(nóng)產(chǎn)品的銷量,也提升了村民致富的信心。

  “村民們的積極性現(xiàn)在很高,相信在大家的共同努力下,譚莊村村民的日子,會像這爐饃一樣,更加紅紅火火?!迸=愓f。(記者 李亞楠 文/圖



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