每年臨近春節(jié)，母親都會(huì)蒸制年糕，來(lái)慶祝新年的到來(lái)。蒸年糕更是一道讓人回味無(wú)窮的美味佳肴，那是母親用心制作的獨(dú)特味道，只要聞到這種味道，我們家的年味就濃了。

　　年糕是家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)食品，寓意著“年年高升”。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，年糕不僅是過(guò)年的象征，更是孩子們心中最甜美的滋味。每當(dāng)母親開(kāi)始準(zhǔn)備蒸年糕，我便知道離過(guò)年不遠(yuǎn)了。

　　每年過(guò)了小年，母親就開(kāi)始忙碌。她會(huì)提前準(zhǔn)備好糯米、紅棗、花生和紅糖等材料，以及蒸年糕所需的蒸鍋和蒸籠。母親蒸年糕的手藝在我們村里是出了名的好。她選用上好的糯米，浸泡一晚后，第二天一早就開(kāi)始淘洗。糯米經(jīng)過(guò)母親的手一遍遍淘洗，像珍珠般晶瑩剔透。然后是蒸煮，火候的控制是關(guān)鍵，母親總能把握得恰到好處。待糯米熟透后，倒入石臼，開(kāi)始搡打。這搡打的功夫可不小，要一氣呵成，力度均勻。母親身穿藍(lán)布圍裙，手握木槌，一下一下地搡著。我站在一旁，看得入神，仿佛看到了一個(gè)女將軍在指揮千軍萬(wàn)馬。

　　搡打后的年糕被放入木模中，壓平、定型。然后就是我最期待的環(huán)節(jié)——切片。一塊塊年糕整齊地?cái)[放在簸籮里，熱氣騰騰。我迫不及待地拿起一塊，咬下第一口，那種糯糯的、甜甜的味道便充滿了整個(gè)口腔。那一刻，我覺(jué)得整個(gè)世界都變得美好起來(lái)。

　　母親總是笑瞇瞇地看著我狼吞虎咽的樣子，不時(shí)叮囑我慢點(diǎn)吃、別噎著。而我則邊吃邊嘟囔著：“好吃、好吃!”在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，一塊年糕就讓我感到幸福滿滿。

　　因?yàn)槟赣H做的蒸年糕的確好吃，蒸熟的第一鍋年糕要先送給老人嘗鮮。那時(shí)，我最愿意做的就是給爺爺奶奶送年糕了。我們和奶奶家分住在村子的兩頭，每次送年糕，我都是一溜小跑著奔向奶奶家，生怕年糕涼了。爺爺奶奶一邊樂(lè)呵呵吃年糕，一邊連連夸贊母親的手藝好。我聽(tīng)著，也開(kāi)心不已。我臨走時(shí)，奶奶會(huì)把平時(shí)積攢的好吃的，塞滿我的口袋。所以，給爺爺奶奶送年糕，我樂(lè)此不疲。

　　年糕除了送給老人品嘗，母親還會(huì)將蒸好的年糕送給親朋好友和左鄰右舍。他們品嘗著年糕的美味，連連稱贊母親的手藝了得。而母親則滿懷喜悅地笑著，她覺(jué)得自己的辛勤勞動(dòng)得到認(rèn)可是最開(kāi)心的事。

　　年糕是中國(guó)人過(guò)年時(shí)的傳統(tǒng)美食，而對(duì)于我來(lái)說(shuō)，母親蒸的年糕更是有著特殊的意義。那是她用心制作的味道，承載著濃濃的愛(ài)意。每一次品嘗年糕的味道，我都會(huì)品嘗出一種家庭的溫馨，一種人情的親和。（魏有花）

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