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10月份以來，全國多地菜價(jià)持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價(jià)為每公斤5.25元，環(huán)比上漲16.7%，同比上漲11.7%。

進(jìn)入11月份，多種蔬菜的平均價(jià)格小幅上漲后均有所回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月5日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，28種蔬菜的平均價(jià)格為5.60元/公斤，比4日下降1.6%。6種蔬菜的平均價(jià)格較上月下降，其中平菇下降15.0%、油菜下降5.5%、黃瓜下降4.3%、生姜下降1.9%、蓮藕下降1.7%、西葫蘆下降1.7%。28種蔬菜批發(fā)日均價(jià)已連續(xù)8天小幅回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師張晶表示，此輪蔬菜價(jià)格波動(dòng)品種間走勢分化明顯，鮮嫩葉菜類、茄果類價(jià)格漲幅較大，根莖類價(jià)格相對平穩(wěn)。

“10月份蔬菜價(jià)格經(jīng)歷一輪大的波動(dòng)，目前部分蔬菜價(jià)格明顯回落?！眹鴦?wù)院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟(jì)研究部研究員張立群表示，蔬菜的生長周期較短，價(jià)格一旦上漲，種植者的生產(chǎn)積極性就會(huì)提高，加上影響蔬菜生長的氣象等因素不會(huì)長時(shí)間持續(xù)，因此蔬菜產(chǎn)量會(huì)較快回補(bǔ)上來，蔬菜價(jià)格上漲不會(huì)持續(xù)很長時(shí)間。居民不要產(chǎn)生恐慌心理，要對我國食品供給保障能力有信心。

談及10月份菜價(jià)上漲的主要原因，張晶表示，由于9月底、10月初出現(xiàn)的嚴(yán)重災(zāi)害性天氣，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜減產(chǎn)“斷茬”。

張晶介紹，蔬菜供應(yīng)目前是大生產(chǎn)、大流通，產(chǎn)地季節(jié)性轉(zhuǎn)換。受災(zāi)的河南、山東、河北等地正是每年北方蔬菜市場秋季露地菜的供應(yīng)主產(chǎn)區(qū)，而10月份也正是“秋菜”到“冬菜”產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和茬口轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵時(shí)期，因此菜價(jià)跳漲明顯。

據(jù)悉，蔬菜價(jià)格上漲后，國家發(fā)展改革委迅速部署，指導(dǎo)各地壓實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，采取有效措施做好蔬菜保供穩(wěn)價(jià)工作。

談及如何全力保障蔬菜供應(yīng)充足和市場平穩(wěn)運(yùn)行，張立群表示，政府要探索建立保障蔬菜價(jià)格穩(wěn)定的長效機(jī)制，保障城市“菜籃子”價(jià)格穩(wěn)定、保障人民群眾基本生活需求。

目前，北京新發(fā)地、上海江橋、廣州江南等批發(fā)市場的蔬菜價(jià)格已經(jīng)回落，菠菜、小油菜等鮮嫩蔬菜的價(jià)格降幅達(dá)到30%，菜花、西藍(lán)花等蔬菜的價(jià)格也有所下降。天津市以低于市場價(jià)約40%的價(jià)格投放政府儲(chǔ)備菜;武漢市連續(xù)15天投放限價(jià)菜;北京市明確于11月1日至明年3月15日對新發(fā)地等主要批發(fā)市場整車運(yùn)送蔬菜和5類國產(chǎn)水果免除進(jìn)場交易費(fèi)，并引導(dǎo)流通企業(yè)加大供給，加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接。

隨著多地啟動(dòng)投放儲(chǔ)備菜等保供穩(wěn)價(jià)工作，目前蔬菜價(jià)格整體出現(xiàn)了回落的趨勢。但是，居民對后期菜價(jià)的穩(wěn)定性仍有擔(dān)心。

張晶指出，落實(shí)“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，確保蔬菜儲(chǔ)備充足。另外，我國冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進(jìn)入采收旺季，能有效保障市場供應(yīng)。

目前蔬菜價(jià)格已逐步回落，居民是否需要多囤些蔬菜過冬?

“完全沒必要。一方面，冬季的土豆、胡蘿卜、洋蔥、白菜量足價(jià)穩(wěn)；另一方面，葉類菜不宜儲(chǔ)存，當(dāng)前價(jià)格也不低，后期還會(huì)有回落?！睆埦Ыㄗh，居民要根據(jù)自己的實(shí)際需求購買物資，不要把家當(dāng)成儲(chǔ)存食品的倉庫。

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