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　　濟源網(wǎng)訊(記者 王莉)臨近春節(jié)，人員流動性增大，疫情傳播風(fēng)險無處不在。為規(guī)避農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險，有效保障群眾集體聚餐飲食安全，近日，示范區(qū)食品安全委員會辦公室印發(fā)《關(guān)于加強農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作的通知》，要求各鎮(zhèn)(街道)突出做好近期農(nóng)村集體聚餐食品安全工作;要求餐飲服務(wù)提供者、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者、餐飲消費者在提供餐飲服務(wù)和進行餐飲消費時務(wù)必強化食品安全和疫情防控意識。

　　“關(guān)鍵時刻，盡量不要聚餐，如有特殊情況，需要提前報備，大家一定要重視起來?！卑凑找?，克井鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人每天通過村微信群、廣播等方式向村民傳遞農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控知識，為村民敲響警鐘。

　　該負責(zé)人表示，希望通過不厭其煩地宣傳教育，能讓群眾認識到農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險隱患，提高群眾對實行聚餐備案登記、現(xiàn)場指導(dǎo)等工作的認同感和參與度。接下來，將強化人員管理培訓(xùn)，進一步落實涉及聚餐等相關(guān)工作的具體要求。

　　示范區(qū)食品安全委員會辦公室相關(guān)負責(zé)人表示，各鎮(zhèn)(街道)要充分發(fā)揮農(nóng)村紅白理事會、村(居)委會、食品安全協(xié)管員、信息員等各方作用，主動收集聚餐信息，切實落實集體聚餐申報備案和現(xiàn)場指導(dǎo)工作；要加強對群眾的宣傳引導(dǎo)，明確農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者責(zé)任，倡導(dǎo)群眾按照“非必須，不舉辦”的原則，盡量減少聚餐或不聚餐；家庭聚餐控制在10人以下，超過50人的聚餐要到所在鎮(zhèn)(街道)疫情防控指揮部報備。同時，按照“誰舉辦誰負責(zé)，誰承辦誰負責(zé)”的原則，嚴格落實餐飲單位食品安全和疫情防控主體責(zé)任。舉辦者應(yīng)自覺履行備案義務(wù)，及時、如實向轄區(qū)食品安全協(xié)管員、信息員報告集體聚餐基本情況；主動接受食品安全技術(shù)指導(dǎo)意見。承辦者應(yīng)保證自身及幫廚人員健康，做好個人防護；規(guī)范食品原料采購至供餐全過程食品安全管理，保持加工制作、用餐等場所清潔、衛(wèi)生和空氣流通，加強對食品處理區(qū)、就餐區(qū)域等場所的清潔消毒。舉辦者和承辦者要共同執(zhí)行所在鎮(zhèn)(街道)疫情防控措施要求，不采購、不使用來歷不明、無相關(guān)標簽、無“豫冷鏈”追溯碼或掃碼信息與包裝信息不一致的進口冷鏈食品；合理設(shè)置桌椅間距，控制單桌用餐人數(shù)和人員安全距離；主動提供并嚴格實行公筷公勺，制止餐飲浪費。

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