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溫室育苗

全自動(dòng)插秧機(jī)插秧

人工除草

水稻成熟

收割水稻

碾米

經(jīng)過打磨，新鮮大米“出爐”

　　冬日，五龍口鎮(zhèn)西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園里，機(jī)器轟鳴，不時(shí)散發(fā)出陣陣清新米香。工人李新棠將包裝袋撐開，放在稱重機(jī)上，按下開關(guān)，白花花的大米隨即從出米口滑出，“嘩啦啦”流入袋中。在龐大的一體化碾米設(shè)備操作下，每隔1分鐘，就有80斤黃燦燦的稻谷經(jīng)過剝殼、去雜、碾磨、色選等程序，變?yōu)樾迈r的大米。

　　這樣的效率讓李新棠一度感到驚奇。在她過去60多年的記憶里，人們最先碾米，用的是石碾，一邊倒谷一邊推碾；碾出來，再簸一簸、吹一吹，直到?jīng)]有硬殼。后來，碾米機(jī)出現(xiàn)，但速度慢得很?！捌鹪缲澓冢惶炷苣?萬斤大米就不錯(cuò)啦！”李新棠說。

　　說起五龍口水稻種植的歷史，李新棠回憶：“從1958年我當(dāng)時(shí)還是娃娃的時(shí)候就開始種植水稻了?！痹谀侵?，流經(jīng)五龍口鎮(zhèn)的沁河水曾讓低洼處的幾個(gè)村苦不堪言。由于土壤水分大，這里玉米、小麥產(chǎn)量很低，村民們一年也沒有多少收成。1958年，五龍口人從一位南方來的師傅那里學(xué)會(huì)了種植水稻的技術(shù)。水稻從此成為五龍口鎮(zhèn)的特色。

　　那時(shí)候，大米是稀罕物，又因?yàn)槲妪埧诖竺最w粒飽滿，口感軟糯香甜，因此在周邊地區(qū)口碑很好。西正村村史上講到當(dāng)時(shí)的盛況：“五龍口大米品質(zhì)優(yōu)良，主要品種有‘6811’‘274’、豫粳6號(hào)等，在本地市場(chǎng)頗受歡迎?！?/p>

　　豐收的年頭，李新棠和她的家人能從10月中旬一直忙到年底，收稻、打稻、碾米、換大米……活兒就沒斷過。特別是換大米的時(shí)候，李新棠天不亮就得出發(fā)，拉著架子車走街串巷，以大米換取玉米和紅薯。有時(shí)出去換大米，天黑透了才到家。“哪像現(xiàn)在這么輕松！”李新棠感嘆。

　　作為富硒水稻產(chǎn)業(yè)園的工人，李新棠每年會(huì)參與水稻育苗、插秧和收割工作。水稻歸倉(cāng)后，她的主要工作是為大米裝袋，每天的報(bào)酬是60元。

　　據(jù)了解，從2008年開始，由于長(zhǎng)期種植水稻，土壤板結(jié)，病蟲害嚴(yán)重，五龍口人不愿再種水稻。水稻種植逐漸從五龍口鎮(zhèn)“撤出”。

　　如今，10多年過去，李新棠所在的西正村富硒水稻產(chǎn)業(yè)園再飄稻香，五龍口鎮(zhèn)大米“重出江湖”。不過同樣是水稻種植，富硒水稻產(chǎn)業(yè)園采取的方式早已顛覆了老一輩人的想法。

　　在農(nóng)科院的指導(dǎo)下，產(chǎn)業(yè)園1200余畝水稻種植全程使用富硒技術(shù)。稻米增加了硒元素后，成為有助于身體健康的功能性農(nóng)產(chǎn)品。2016年秋天，富硒水稻“一炮而紅”，特別是富硒黑米賣到10元一斤，每畝比普通水稻多收入2000元。

　　秉著綠色、可持續(xù)發(fā)展的理念，產(chǎn)業(yè)園又在農(nóng)業(yè)專家的幫助下，通過小麥輪作加強(qiáng)土壤保護(hù)，持續(xù)改善土壤性質(zhì)，保證水稻質(zhì)量和產(chǎn)量，部分稻田還實(shí)施了稻蟹混養(yǎng)。生態(tài)牌大大提升了產(chǎn)業(yè)園的水稻含金量，綠色生態(tài)的蟹田米最高賣到15元一斤。

　　變的是理念和技術(shù)，不變的是那份承載著回憶和鄉(xiāng)情的米香。

　　“為了鎖住鮮米的口感和營(yíng)養(yǎng)，我們使用了低溫保鮮倉(cāng)和全自動(dòng)碾米機(jī)，保證每一粒大米現(xiàn)磨現(xiàn)售，無任何拋光和添加?！蔽髡甯晃井a(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人介紹，他們以家庭為單位主推“訂單式”和“外賣式”服務(wù)，如今有2萬多個(gè)客戶。

　　“今年的米香著呢，隔著袋子都能聞到！”李新棠麻利地裝好剛磨出的大米，搬上小貨車。隨后，這些新鮮的大米將走上濟(jì)源人的餐桌。人們?cè)谀钸哆@米越吃越養(yǎng)人的同時(shí)，也許會(huì)念叨起五龍口大米的變遷史吧。(文/圖 記者 趙珊珊 通訊員 賈寒江)

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